Aronyalı Muffin
Malzemeler: (8 muffin)
Aronya reçeli
2 ¼ su bardağı un
Yarım fincan şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
1 yumurta
2/3 su bardağı sade yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlanışı:
Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Unu şeker, kabartma tozu ve tuz ile karıştırın. Bir yumurtayı yoğurtla karıştırın ve tereyağı ve vanilya aroması ekleyin. Muffin kalıbına 8 adet muffin kalıbı yerleştirin. Hamurun yarısına yakınını muffin kalıplarının içine kaşıkla paylaştırın. Muffinlerin ortasına bir yemek kaşığı reçel koyun ve ardından kalan hamuru reçelin üzerini kapatacak şekilde muffinlerin üzerine dökün. Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Birkaç dakika soğutun ve kalıptan çıkarın.